Peppery Seasoned Steaks

Ингредиенты:

4 бифштекса Beef Top Loin без костей толщиной примерно 2,5 см (вес 900-1000 г)

Пряности:

1 чайная ложка соли
2 чайные ложки перца

1. Смешайте соль с перцем и вотрите в обе стороны бифштекса.

2. Раскалите сковороду диаметром 12 дюймов на среднем огне. Уложите бифштексы на сковороду. Жарьте, не накрывая, 12-15 мин. для средней сырости до средней готовности, перевернув один раз. 4 порции.

Источник: National Cattlemen's Beef Association.