Ингредиенты:

• 450 – 680 г скерт стейка из американской говядины (нарезать слайсами толщиной 6 мм)

• 2 ст. л. легкого рисового уксуса
• 3/4 чашки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. тертого имбиря
• 1 ст. л. чесночной пудры
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. хлопьев красного перца чили
• 2 ст. л. молотых семян кунжута
• 450 г свежих зеленых бобов
• 1 тертая морковь

Рекомендации:

Подавайте с коричневым рисом или салатом латуком в чашках для сбалансированного блюда.

Инструкция для аэрогриля 4,7 – 6,6 л

1. Разогрейте аэрогриль до 205°С в соответствии с инструкциями производителя.

2. Взбрызните внутреннюю часть корзины аэрогриля пищевым спреем. Начните с приготовления зеленых бобов. Готовьте 8–12 минут, до хрустящего состояния и легкого коричневого цвета, перевернув в середине процесса. Выньте готовые зеленые бобы из аэрогриля. Отложите и держите теплыми.

3. Затем поместите говядину в аэрогриль, будьте осторожны, чтобы не переполнить корзину, готовьте партиями при необходимости. Готовьте одну партию 8–10 минут, переворачивая в середине процесса. Готовьте до тех пор, пока внешняя поверхность говядины не станет коричневой, больше не розового цвета, и достигла минимальной внутренней температуры 63°С. Выньте говядину из аэрогриля.

Способ приготовления:

1. В миске среднего размера взбейте для смешивания рисовый уксус, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, имбирь, чесночный порошок и растительное масло.

2. Поместите полоски скерт стейка и зеленые бобы в два отдельных пищевых пластиковых пакета. Разделите маринад пополам для говядины и зеленых бобов.

3. Добавьте 1 ст. л. семян кунжута в пакет с говядиной. Добавьте хлопья красного перца чили в пакет с зеленой фасолью. Плотно закройте оба пакета, а затем убедитесь, что содержимое хорошо покрыто маринадом, надавив или легко встряхнув пакеты. Маринуйте в холодильнике 10–30 минут.

4. Извлеките из пакетов говядину и зеленые бобы. Выбросьте маринад из пакета с говядиной. Сохраните маринад из пакета с зелеными бобами для дополнительного соуса для готового блюда (по желанию).

Инструкция для большого многоярусного аэрогриля:

1. Разогрейте аэрогриль до 205°С в соответствии с инструкциями производителя.

2. Поместите зеленые бобы на верхний стеллаж аэрогриля и говядину на нижний ярус для жарки. Готовьте говядину и зеленые бобы в течение 8–12 минут, перевернув в середине процесса, или до тех пор, пока зеленые бобы не станут хрустящими и говядина не станет коричневой, больше не будет розовой, и достигнет минимальной внутренней температуры 63°С. Выньте говядину и зеленые бобы из аэрогриля.

3. Подавайте с тертой морковью, оставшимися кунжутными семенами и соусом, по желанию.

Источник: www.beeflovingtexans.com