7 ингредиентов
на 4 персоны
готовить 5 минут
Питательные свойства на порцию: 270 кал; 177,3 кал от жира; 19,7 г общий жир (8,7 г насыщенный жир; 1,3 г транс жир; 1 г полиненасыщенный жир; 9,4 г мононенасыщенный жир); 72 мг холестерин; 50 мг двууглекислый натрий; 2,1 г общие углеводы; 0,8 г клетчатка; 0,2 г общий сахар; 22 г белок; 0,2 г добавленный сахар; 23,8 мг кальций; 2,8 мг железо; 281 мг калий; 6,3 мкг витамин D; 0,3 мг рибофлавин; 4,5 мг ниацин витамин В3; 0,5 мг витамина В6; 1,9 мкг витамин В12; 146 мг фосфор; 3,4 мг цинк; 27 мкг селен; 45,2 мг холина.
2 стейка Рибай (примерно по 454 г)
2 ч. л. сладкой паприки
1. Смешайте ингредиенты для сухой смеси для натираний; равномерно вотрите в стейки Рибай.
Совет повара: говяжий Топ сирлоин, Стриплоин стейки или стейк из вырезки делайте толщиной 2,5 см; стейки Портерхаус или Tибон весом около 900 г нарежьте толщиной 2,5 см.
2. Поместите стейк (стейки) на решетку гриля над углями, покрытыми золой, или на предварительно нагретой решетке газового гриля. Готовьте на гриле до степеней прожарки медиум рэа (63°С) или медиум (71°С), переворачивая время от времени.
Этот рецепт – прекрасный источник белка, ниацина, и витамина В12; а также хороший источник витамина В6, цинка и селена.
Источник: beefitswhatsfordinner.com