10 ингредиентов
на 6 порций
1 час 15 минут
Питательные свойства на порцию: Питательные свойства на порцию: 276 кал; 80,1 кал от жира; 8,9 г общий жир (3,5 г насыщенный жир; 0,2 г транс жир; 0,5 г полиненасыщенный жир; 3,6 г мононенасыщенный жир); 115 мг холестерин; 630 мг натрий; 19 г общие углеводы; 0,5 г клетчатка; 8,4 г общий сахар; 28 г белок; 6 г добавленные сахара, 33,1 мг кальций; 3,5 мг железо; 529 мг калий; 0,2 мкг витамин D; 0,3 мг рибофлавин; 6,7 мг ниацин витамин В3; 0,5 мг витамина В6; 2,9 мкг витамин В12; 253 мг фосфор; 6,6 мг цинк; 24 мкг селен, 123,9 мг холин.
1. Предварительно разогрейте духовку до 177°С. Смешайте фарш из рубленной американской говядины, панировочные сухарики, 1/2 стакана кетчупа, лук, яйцо, вустерширский соус, чеснок, тимьян, перец и соль в крупной миске, аккуратно, но тщательно перемешивая. Выложите говядину в форму для запекания размером 20 х 10 см на противень, застеленный алюминиевой фольгой.
2. Поместите противень на верхнюю решетку духовки. Запекайте 40–50 минут; используя кисточку, нанесите оставшейся 1/4 стакана кетчупа. Запекайте еще 5 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, уставленный по центру, не покажет 71°С. Дайте отдохнуть 10 минут. Нарежьте ломтиками.
Совет повара: время приготовления указано для свежей или полностью размороженной рубленной говядины. Рубленную говядину следует готовить до внутренней температуры 71°С. Цвет не является надежным показателем готовности рубленной говядины.
Этот рецепт – прекрасный источник белка, рибофлавина, ниацина, витаминов В6 и В12, фосфора, цинка, селена и холина; и хороший источник железа и калия.
Источник: beefitswhatsfordinner.com