12 ингредиентов
на 4 персоны
готовить 30 минут
Питательные свойства на порцию: 544 кал; 126 кал от жира; 14 г общий жир; 3 г насыщенный жир; 6 г мононенасыщенный жир; 50 мг холестерин; 1140 мг двууглекислый натрий; 68 г общие углеводы; 2,5 г клетчатка; 37 г белок; 4.3 мг железо; 7,9 мг ниацин витамин В3; 0,6 мг витамин В6; 1,5 мкг витамин В12; 5,1 мг цинк; 31,4 мкг селен
1. Замочите грибы в 1 стакане горячей воды на 20 минут или до размягчения. Хорошенько просушите; удалите и выбросьте стебли. Нарежьте шляпки на тонкие полоски.
2. Разрежьте Флэнк стейк из американской говядины пополам, затем поперечно на тонкие полоски. Сгруппируйте по 3 или 4 полоски одновременно; разрежьте в продольном направлении пополам. Смешайте ингредиенты для маринада в большой миске. Добавьте говядину; хорошенько перемешайте в маринаде. Поставьте в холодильник на 20 минут.
3. Обсушите говядину, вылейте маринад. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне до высокой температуры. Добавьте 1/2 говядины; обжаривайте методом стир- фрай быстро, помешивая, 1-2 минуты или до тех пор, пока наружная поверхность говядины перестанет быть розовой. (Не пересушите!) Уберите с огня. Повторите с оставшейся половиной говядины. Смешайте в сковороде говядину, грибы, микс салат коул-слоу из капусты с морковкой, зеленый лук и кукурузный крахмал. Готовьте и помешивайте до тех пор, пока соус не станет густым пузырящимся.
4. Размажьте соус Хойсин на поверхности лепешек; поместите смесь с говядиной ложкой ниже центра лепешек. Заверните нижний край над начинкой; сложить правую и левую стороны лепешек по центру, перекрывая друг друга.
Источник: beeflovingtexans.com
Все рецепты