Бифштекс типа сатэ с макаронами
Satay-Style Beef & Pasta
Ингредиенты:
1,25 бифштекса Тор Sirloin или Тор Round толщиной 2,5 см
5 столовых ложек соуса терияки, разделить на 2 и 3 столовые ложки
2 столовые ложки арахисового масла
180 г вермишели или тонких макарон
2 столовые ложки растительного масла
0,5 стакана нарубленных огурцов без семян
Пряности:
0,1-0,25 чайной ложки молотого имбиря
0,1-0,25 чайной ложки молотого красного перца
1. Разрезать бифштекс вдоль на две половины, после этого на полосы толщиной примерно четверть см. В средней миске перемешать бифштекс с 2 столовыми ложками соуса терияки.
2. В большой миске смешать остальные 3 столовые ложки соуса терняки с арахисовым маслом, с 1 столовой ложкой воды, имбирём и красным перцем.
3. Приготовить макароны по указаниям на пакете, слить и прополоскать. Добавить арахисового масла и перемешать. Держите в тепле.
4. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить бифштекс (по 0,5) и жарить, помешивая 1-2 мин. или до изменения цвета.Не пережаривать. Добавить макароны, слегка перемешать. Посыпать огурцами. 4 порции.
Источник: National Cattlemen's Beef Association.