Ростбиф с пряными травами и аджикой
Довести на сковороде подсолнечное масло до кипения. Затем обжарить кусок мяса со всех сторон на сковородке, так что бы не осталось видимых сырых мест. Снять…
Запеченная телятина в абрикосовой приправе с чабрецом
Нагреть духовку до 160-165°С. Смешать чеснок, шалфей и перец, втереть равномерно в поверхность мяса. Уложить концами рёбер вниз в противень для запекания.…
Телятина Piccata
Если нужно, отбить котлеты до толщины 3 мм. Смешать паприку, муку, белый перец и 0,5 чайной ложки соли. Слегка обвалять котлеты в мучной смеси. В большой…
Рубленые котлеты в пиве
В контейнере ёмкостью 1 стакан смешать ингредиенты соуса. Накрыть и готовить в микроволновой печи на высокой мощности 1- 1,5 мин или до закипания. Отставить в…
Пряный бифштекс с лимоном и овощами
Смешайте пряные ингредиенты. Оставив 1 столовую ложку пряностей, вотрите остальное в обе стороны бифштексов. Смешайте оставшиеся пряности с растопленным маслом,…
Обжаренные на жаровне бифштексы с пряными травами и горчицей
В стакане смешайте чеснок и воду, прогрейте в микроволновой духовке на Выс. 30 сек. Добавьте остальные пряности. Уложите бифштексы на решётку над покрытыми…
Бифштексы фиеста из длинной мышцы спины
4 хорошо ожилованных бифштекса Ribeye или Тор Loin без костей толщиной примерно 2 см уложить на тарелку, обрызгать бифштексы лимонным соком с обеих сторон.…
Запеченная длинная мышца спины с подрумяненными в духовке овощами
Нагреть духовку до 177° С. В большой миске соединить пряности, половину втереть в поверхность мяса. Добавить растительное масло к остальным пряностям; обвалять…
Запеченная говяжья грудинка с чесноком и розмарином
Нагреть духовку до 177°С. Смешать пряности и втереть их в поверхность мяса. Уложить мясо жиром вверх в мелкий поддон для запекания. Воткнуть термометр так,…
Бифштекс с салатными овощами по-дижонски
В средней миске взбить ингредиенты соуса до однородной массы. Нарезать мясо на куски 2,5 см х 1,2 см. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне.…
