Завтрак из говядины «Начос» в традициях Юго-Западных штатов

Поутру наполняем кукурузные чипсы картофельными шариками. Увенчиваем кусочками говядины, омлетом, красным перцем, сыром Монтерей Джек и соусом Энчилада

7 ингредиентов

на 4 порции

готовить 55 минут

Питательные свойства на порцию: 304 кал; 99 кал от жира; 11 г общий жир (4 г насыщенный жир; 3 г мононенасыщенный жир); 170 мг холестерин; 558 мг натрий; 14 г общие углеводы; 1 г клетчатка; 34 г белок; 2,2 мг железо; 11,2 мг ниацин витамин В₃; 0,7 мг витамина В₆; 1,7 мкг витамин В₁₂; 5,2 мг цинк; 38,1 мкг селен; 173,4 мг холин.

Ингредиенты:

340 г приготовленной говядины (ростбиф, стейк или запеченная), нарезанной на кусочки размером на укус или порваной
3 чашки замороженных наггетсов из тертого картофеля
1 чашка зеленого соуса энчилада
2 взболтанных яйца
1/2 чашки красного болгарского перца кубиками
1/2 чашки тертого с пониженным содержанием жира или обычного сыра Монтерей Джек
Топпинги (по желанию)
рубленный зеленый лук или петрушка

Советы по пищевой безопасности:

Мойте руки с мылом и водой перед готовкой и всегда после контакта с сырым мясом
Держите сырое мясо отдельно от других продуктов
Мойте все разделочные доски, приборы и посуду после контакта с сырым мясом
Не используйте повторно маринады, используемые в сырых продуктах
Перед использованием промойте все продукты
Готовьте говядину до температуры 63°С для степени прожарки стейка медиум рэа и до 71°С для рубленной говядины
Быстро охлаждайте продукты

Способ приготовления:

1. Выложите картофельные наггетсы в один слой на противень с бортиками и запекайте в соответствии с указаниями на упаковке или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

2. Выложите картофель в один слой так, чтобы края слегка соприкасались. Ровным слоем выложите говядину, соус энчилада, яйца, болгарский перец и сыр. Снова поставьте в духовку на 12-15 минут или пока ингредиенты не прогреются, а сыр не расплавится. При желании украсьте зеленым луком.

Источник: beefitswhatsfordinner.com