Стейк Калифорния (Top Blade – без прожилки) с маринадом Чимичури
Ингредиенты:
Стейк Калифорния 350 г
Маринад Чимичури (на 3 порции):
Петрушка мелкорубленная 75 г
Перец сладкий запеченный 3 шт.
Чеснок очищенный 3 зубчика
Паприка острая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Масло оливковое 80 г
Соль морская 10 г
1. Все ингредиенты смешать в блендере до однородной консистенции.
2. В этом маринаде замариновать стейки на 2 часа.
Источник: Американская федерация по экспорту мяса