USMEF демонстрирует альтернативные разрубы американской говядины дистрибьюторам в странах Балтии
Альтернативные разрубы американской говядины были представлены покупателям, шеф-поварам и владельцам ресторанов из Эстонии, Латвии и Литвы на двух мероприятиях, организованными дистрибьюторами.
Региональные мероприятия, организованные одним из крупнейших дистрибьюторов продуктов питания в странах Балтии (Эстония, Латвия, Литва), собрали более двух тысяч нынешних и потенциальных конечных потребителей из сферы общественного питания и розничной торговли в Риге (Латвия) и Вильнюсе (Литва). Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) приняла участие в обоих двухдневных мероприятиях, чтобы продвигать высококачественную американскую говядину в регионе и предложить посетителям альтернативные экономичные разрубы говядины.
Дистрибьютор Reaton организовал мероприятия для нынешних и потенциальных клиентов предприятий общественного питания и розничной торговли в Эстонии, Латвии и Литве. Хотя в этом году мероприятие в Эстонии не проводилось, компания Reaton предоставила транспорт для эстонских клиентов для участия в мероприятии в столице Латвии Риге.
“Мы испытали большой энтузиазм по поводу американской говядины на двух мероприятиях и во время наших четырех мастер-классов”, – сообщил Юрий Баруткин, представитель USMEF в Восточной Европе и СНГ. “Перед проведением мероприятий компания Reaton опросила своих клиентов в каждой стране об их потребностях и интересах. В результате этого исследования нас попросили представить четыре конкретных разруба на мероприятиях и во время наших мастер-классов”.
USMEF обратился к польскому шеф-повару Касперу Зальцману с просьбой провести семинары по американской говядине и поддержать стенд USMEF во время мероприятий. Зальцман, известный блогер, является экспертом по высококачественной американской говядине. Он провел четыре мастер-класса в течение каждого двухдневного мероприятия, рассказал о методах производства и системе безопасности пищевой продукции в США. Он также рассказал о высоком качестве и превосходном вкусе американской говядины, а также провел демонстрацию ее разделки и приготовления, предложив участникам флэп-стейк, стейк из диафрагмы (стейк мясника), флэнк стейк и стриплойн.
Более 200 покупателей, шеф-поваров и владельцев ресторанов посетили четыре мастер-класса по приготовлению американской говядины.
Финансовая поддержка была оказана Фондом Beef Checkoff и Министерством сельского хозяйства США.
Источник: Американская Федерация по экспорту мяса
