Программа для шеф-поваров и диетологов набирает обороты в Мексике
Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) проводит программу консультаций шеф-поваров и диетологов с покупателями в торговых точках в Мексике. Личное взаимодействие способствует повышению интереса к вопросам питания. Растет и онлайн-взаимодействие с покупателями.
Программа была разработана для распространения информации о питательных свойствах американской свинины и говядины путем обмена данными о здоровье непосредственно с потребителями в розничных магазинах и посредством онлайн-консультаций.
Шеф-повара и диетологи располагаются рядом с мясными витринами, чтобы продвигать американскую свинину и говядину. Они предоставляют общую информацию о питании и делятся рецептами. Для потребителей, которые покупают продукты из США, шеф-повара и диетологи предлагают индивидуальные образовательные занятия. На них программа питания с использованием американского красного мяса адаптируется для каждого.
Розничная программа реализуется онлайн через веб-сайт по питанию, где потребители могут бесплатно зарегистрироваться для консультаций. Программа продвигается также через социальные сети.
По словам Херардо Родригеса – директора по маркетингу USMEF в Мексике, Центральной Америке и Доминиканской Республике – «Пандемия ускорила растущий интерес потребителей к здоровью и питанию. Теперь люди гораздо больше осведомлены о ценности белка и питательных свойствах красного мяса».
Взаимодействие в магазине или онлайн структурировано таким образом, чтобы потребители также узнавали о свойствах высококачественной американской говядины свинины и знакомились с правильными методами приготовления различных отрубов и рецептами. Ежемесячно шеф-повара взаимодействуют в Интернете с 300–450 потребителей, в то время как в магазине количество посетителей достигает 400–600. При этом эксперты по питанию обычно консультируют 1400–2000 потребителей онлайн, а в торговых точках взаимодействуют с 700–1000 посетителями.
Источник: Американская Федерация по экспорту мяса
