Позиции американской говядины укрепляются в розничной торговле в западном регионе Мексики
Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) провела семинар по американской говядине в Тихуане для 112 менеджеров мясных отделов, пяти региональных менеджеров и соучредителя мексиканской сети продуктовых магазинов Calimax, которая управляет 78 магазинами в семи городах в Baja California и Sonora. Calimax выразила интерес к расширению ассортимента продуктов из американской говядины через бренд Certified Angus Beef® (CAB).
«Calimax –ведущая сеть продуктовых магазинов и надежный партнер для американской говядины и свинины. Эта сеть предоставляет возможности для американской мясной отрасли расширить ассортимент продуктов в западных штатах Мексики», – говорит региональный директор USMEF по Мексике, Центральной Америке и Доминиканской Республике Херардо Родригес.
Шеф-повар USMEF Герман Наваррете провел демонстрацию шейного отруба (chuck roll), подчеркнув его универсальность. Представитель CAB обсудил преимущества работы с этим брендом. После семинара USMEF организовал кулинарную дегустацию нескольких отрубов CAB для группы Calimax возле стадиона в Тихуане. Эта акция была возможна благодаря финансированию Минсельхоза США в рамках Программы доступа на рынки.
Источник: USMEF