Мастер-класс по американской говядине в Узбекистане

В рамках проекта «Продвижение американской мраморной говядины на рынках Узбекистана и Центральной Азии» Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) проводит в Узбекистане мастер-класс для профессионалов и экспертов в области HoReCA (шефы, су-шефы, повара).

Мастер-класс от Хорхе Севилья

Мастер-класс проведет бренд-шеф сетей Глобус Гурмэ (Россия) и Есентай Гурмэ (Казахстан) Хорхе Севилья.

На мастер-классе будет показана работа с альтернативными разрубами американской говядины. Шеф Хорхе представит:

  • Flank steak
  • Pastrami
  • Short Ribs
  • Tri Tips

Организатор – Американская Федерация по экспорту мяса.
Партнеры: BSPiK, Ars-Di, Gastronomica.uz, «Деликом», «Braun»
Мастер-класс состоится 13 апреля 2025 в 11:00.
Место проведения: Кулинарная студия «GASTRONOMICA», Ташкент, Узбекистан.
Участие бесплатное, количество мест ограничено.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса