Мастер-класс по американской говядине в Ташкенте 27 мая
Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) проводит мастер-класс по американской мраморной говядине в Ташкенте 27 мая 2024. Партнерами USMEF выступают компании BSPIK, ARS-DI, GASTRONOMICA UZ, CHEF STAR, BRAUN. Ведущий – приглашенный шеф-консультант Павел Галковский
На мастер-классе шеф Павел представит:
- Top Blade
- Top Sirloin Butt Cap (Picahna)
- Short Ribs
- Tri Tips
- NY Strip
Павел Галковский – один из самых известных специалистов по мраморной говядине в СНГ. Шеф Павел – профессиональный эксперт и член жюри различных российских и международных кулинарных конкурсов, ведущий мастер-классов на выставках и в кулинарных школах. В его послужном списке самые престижные рестораны Москвы.
В последние годы шеф Павел руководил кухней успешных стейкхаусов Goodman и T-Bone Wine. Сейчас он выступает как шеф-консультант, как шеф-повар, который глубоко разбирается в тонкостях продукта, и как технолог, знающий как правильно приготовить продукт. Шеф Павел прошел обучение по программе Beef 101 в штате Техас, США.
Место проведения - Кулинарная студия GASTRONOMICA UZ. Начало в 11:00.
Участие бесплатное, количество мест ограничено.
Запись по телефону: +7 777 033 1188.
Источник: USMEF
