Мастер-класс «Американская мраморная говядина. Премиальные и альтернативные разрубы» пройдет в Узбекистане
В рамках программы продвижения американской говядины на рынках Средней Азии Американская Федерация по экспорту мяса проводит мастер-класс «Американская мраморная говядина. Премиальные и альтернативные разрубы» для игроков рынка HoReCA и розницы республики Убекистан.
Ведущий – шеф-повар Дмитрий Захаров. В мастер-классе принимают участие повара, имеющие опыт работы с американской говядиной.
Партнер мероприятия – ООО ARS-DI, импортер американской говядины.
На мастер-классе будут рассмотрены следующие разрубы американской говядины:
- Грудинка (Brisket)
- Ребра (Short Ribs)
- Кулот (Culotte)
- Говяжья печень (Beef Liver)
- Стриплойн (Striploin)
- Рибай (Ribeye)
- Говяжий язык (Tonque)
- Стейк мясника (Hanging Tender)
- Лопатка (Top Blade)
- Говяжий бекон (Beef Bacon)
Мастер-класс пройдет 7 февраля 2023 года.
Начало в 11:00.
Место проведения: г. Самарканд, отель HILTON GARDEN Inn, ресторан GIOTTO
Участие бесплатное.
Количество мест ограничено.
Запись по телефону: +998 90 327 0809.
Источник: Американская Федерация по экспорту мяса
