Престижный международный профессиональный гастрономический конкурс Bocuse d`Or впервые прошел в Украине. Отборочный тур конкурса состоялся 22–23 июня в Кулинарном центре МХП.

Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) выступила одним из партнеров мероприятия.

Bocuse d'Or – легендарный международный профессиональный конкурс, основанный выдающимся ресторатором и шеф-поваром, отцом французской гастрономии, Полем Бокюзом в 1987 году. В этом престижном состязании сходятся шеф-повара из более чем 70 стран мира.

Украина впервые принимает участие в этом конкурсе. Шеф-повар, который победит в Национальном отборе, будет представлять Украину в финале международного Bocuse d'Or Europe Final 2022. В течение двух насыщенных дней 36 команд со всех уголков Украины приготовили 72 мясных и рыбных блюда, которые оценивали украинские и иностранные члены жюри.

На сайте bocusedor.com.ua опубликован список 8 команд победителей, которые примут участие в туре Национального отбора, проведение которого запланировано на 11 октября 2021 г.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса