Эти чувства разделял Кевин Расмуссен, производитель свинины из Айовы, входящий в состав Национального совета по свинине. Он также высоко оценил возможность лично пообщаться с международными клиентами.

«Крутая вещь в Центральной Америке — они любят некоторые отрубы свинины, которые мы не так часто потребляем в США, например, поясничную часть», — сказал Расмуссен. «Они огромные поклонники поясничной части свинины. Говорят, что она очень универсальна в их кулинарии, и они ее очень любят. Я не могу подчеркнуть, насколько важно приходить на такие мероприятия и продвигать нашу продукцию — разговаривать с покупателями, которые здесь, и спрашивать их: «Что вы хотите узнать от производителя из северо-центральной Айовы?»

Независимо от того, были ли импортеры ветеранами многих выставок продуктов USMEF или впервые участвовали, все нашли мероприятие очень продуктивным. Хуан Хосе Трухильо, генеральный директор компании Frestolu из Медельина, Колумбия, посетил выставку впервые, чтобы расширить сферу деятельности своего перерабатывающего бизнеса.

«Мы — перерабатывающая компания, в основном занимаемся креветками, и ищем другой белок», — объяснил Трухильо. «Поэтому мы здесь, чтобы лучше понять говядину и свинину, чтобы начать продавать эти два белка в Колумбии».

Трухильо видит наиболее непосредственные возможности в американских свиных ребрах и субпродуктах свинины.

«Легкие, маски, уши и также ребра», — сказал он. «В нашем регионе много потребления ребер, так что мы начнем с этих продуктов».

Алехандро Мартинес, владелец импортной компании Inversiones Proteam из Медельина, регулярно возвращается на выставку продуктов USMEF, поскольку она продолжает приносить пользу его бизнесу.

«Это моя пятая выставка USMEF, и я думаю, что она лучшая на сегодняшний день для меня», — сказал Мартинес. «Это очень хорошая возможность увидеть всех поставщиков и производителей в одном месте».

Мартинес также наслаждался возможностью собрать информацию и идеи от широкого круга покупателей на выставке.

«Я разговаривал с людьми из Гондураса и Гватемалы, и они импортируют в основном те же продукты, что и мой бизнес», — сказал он. «Но они делают разные вещи, обслуживают разных клиентов и обрабатывают продукты по-другому. Так что да, это хорошо — взять некоторые из этих идей и подумать, как я могу их внедрить в Колумбии».

Участники от лидеров американской сельскохозяйственной отрасли также приняли участие в экскурсии по розничным магазинам, посетив различные местные точки продаж американской свинины и говядины.

Марк Гоес, член Небраскского совета по говядине, выращивающий чистопородный скот в юго-восточной Небраске, высоко оценил возможность увидеть, как американское красное мясо представлено в магазинах Гватемалы.

«Мы смогли посетить четыре уровня маркетинга вчера, начиная с мокрого рынка», — сказал он. «Затем мы поднялись на три уровня выше, посетив местный продуктовый магазин, затем супермаркет типа Walmart, затем премиальный рынок. По мере продвижения к верхним уровням мы видели премиальные отрубы говядины, где американская Choice и Prime пользуются большим спросом. Select — не так, потому что они могут получить такой продукт локально».

«Когда мы смотрим на витрины с мясом в Walmart и некоторых высококлассных продуктовых магазинах в Гватемале, отрубы американской свинины очень конкурентоспособны», — добавил Расмуссен. «В этой витрине наша продукция выглядит действительно хорошо. Потребитель в Центральной Америке очень ориентирован на качество продукта и готов платить за качество».

Мероприятие также имело важный образовательный аспект: директор по анализу торговли USMEF Джессика Шпрейцер представила всесторонний обзор производства, потребления и торговли американским красным мясом. Пауло де Леон, исполнительный директор CABI Economics, дал участникам экономический прогноз для региона Латинской Америки. Эрик Соса, менеджер Microsoft Americas в Гватемале, поделился идеями о том, как участники могут использовать искусственный интеллект в своих бизнес-операциях.

Источник: USMEF